หายสงสัยทำไมแพง! ไอศกรีมยี่ห้อดัง ส่วนผสมมีแค่ 6 อย่าง หมอแนะนำกินได้แม้ตอนป่วย

ไอศกรีมดังที่ไทยก็มี ทำไมราคาสูง? เปิดส่วนผสมรสวานิลลามีแค่ 6 อย่าง หมอแนะนำกินได้แม้ตอนป่วย

ไอศกรีมถือเป็นของหวานโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะแบรนด์ดังระดับโลกอย่าง ฮาเก้น-ดาส (Häagen-Dazs) ที่มีวางจำหน่ายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อในไทย แม้จะมีราคาสูงกว่าไอศกรีมทั่วไปตามท้องตลาด

ทว่าล่าสุดกลับกลายเป็นประเด็นถกเถียงและได้รับความสนใจอย่างมากบนโลกออนไลน์ของไต้หวัน เมื่อมีผู้ใช้โซเชียลออกมาเปิดเผยฉลากส่วนประกอบ จนทำให้หลายคนถึงกับหายสงสัยว่าทำไมไอศกรีมยี่ห้อนี้ถึงขายราคาสูง

เผยส่วนผสมบริสุทธิ์เพียง 6 อย่าง ไร้สารเคมีสังเคราะห์

ผู้ใช้ Threads รายหนึ่งได้โพสต์ภาพหลังซื้อไอศกรีมฮาเก้น-ดาส รสวานิลลา มาทาน และเมื่อพลิกดูส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์กลับต้องตกใจ เพราะพบว่าวัตถุดิบหลักมีเพียง 6 ชนิดเท่านั้น ได้แก่ ครีมสด, นมพร่องมันเนยเข้มข้น, น้ำตาล, น้ำ, ไข่แดง และกลิ่นวานิลลาธรรมชาติ ซึ่งสั้นมากจนไม่ถึงหนึ่งบรรทัด ต่างจากไอศกรีมทั่วไปที่มักเต็มไปด้วยสารคงตัว สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และอิมัลซิไฟเออร์

ชาวเน็ตจำนวนมากเข้ามาแสดงความคิดเห็นว่า สาเหตุที่ไอศกรีมแบรนด์นี้ราคาสูง เป็นเพราะเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและมีความบริสุทธิ์สูง เช่น การใช้ครีมสดแท้แทนการใช้ไขมันพืชอย่างน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว การใช้กลิ่นวานิลลาธรรมชาติที่มีราคาแพง

รวมถึงการใช้ "ไข่แดง" ทำหน้าที่เป็นสารสร้างอิมัลชันตามธรรมชาติแทนการใช้สารเคมีสังเคราะห์ และมีสัดส่วนของอากาศผสมอยู่น้อย ทำให้ได้เนื้อไอศกรีมที่แน่นเข้มข้น

DENIS CHARLET / AFP

หมอแนะนำให้ทานได้ยามป่วย เติมพลังงานให้ร่างกาย

นอกเหนือจากเรื่องส่วนผสมแล้ว ยังมีผู้ร่วมแบ่งปันประสบการณ์น่าสนใจว่า กุมารแพทย์และแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านมักแนะนำให้ผู้ป่วยทานไอศกรีมฮาเก้น-ดาส รสวานิลลา ในกรณีเคสพิเศษ เช่น ผู้ป่วยที่อยู่ระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัด (คีโม)

หรือเด็กที่เป็นโรคโรคมือ เท้า ปาก ซึ่งมักมีแผลในปากทำให้กลืนอาหารลำบากและขาดความอยากอาหาร เนื่องจากมีส่วนผสมบริสุทธิ์ ให้พลังงานและโปรตีนสูง ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและเติมพลังงานให้ร่างกายได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม อีกมุมมองหนึ่งชี้ให้เห็นว่า ในประเทศต้นทางอย่างสหรัฐอเมริกา ฮาเก้น-ดาส ถือเป็นไอศกรีมระดับทั่วไป แต่เหตุผลที่นำเข้ามาจำหน่ายในไทยแล้วมีราคาสูง ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากภาษีนำเข้า ค่าขนส่ง และการวางตำแหน่งทางการตลาด ซึ่งเมื่อพิจารณาควบคู่กับคุณภาพของวัตถุดิบแล้ว ก็ถือเป็นราคาที่ผู้บริโภคหลายคนมองว่าสมเหตุสมผล

แหล่งอ้างอิง

1. ETtoday